奶油蘑菇汤（无肉版本）

作者： 婷格格81

在小红书上看到广坦主厨教的（无肉版）的奶油蘑菇汤，看着就想喝，决定试做一下，于是乎就有了次版本的奶油蘑菇汤，简单又好做，美味又没有负罪感！

用料

• 蘑菇 500克
• 洋葱碎 1个克
• 面粉 1勺约5克
• 黄油 30克（怕太胖少放了点）
• 盐 1勺
• 蒜 5—7瓣
• 黑胡椒 1勺
• 淡奶油 150克

奶油蘑菇汤（无肉版本）的做法步骤

步骤 1

黄油融化后加入洋葱碎，蒜沫进行翻炒。

步骤 2

洋葱和蒜炒烂后加入蘑菇继续翻炒。

步骤 3

蘑菇很容易出水，一直翻炒到水慢慢吸收。加入一勺面粉，将面粉炒撒，不要有面疙瘩。

步骤 4

加入水没过蘑菇，煮开。

步骤 5

大火烧开后在煮3-5分钟，撇去浮沫。

步骤 6

汤晾凉后倒入破壁机进行打碎。

步骤 7

打碎后的汤再倒入锅中，加入150克淡奶油继续煮。煮开后关火。

步骤 8

出锅后在用淡奶油装饰一下，就可以咪西了。

菜谱创建时间：2020-04-02 11:48:52