艾叶肉松青团

作者： 小格呀

青团 食春之味🌱

用料

• 糯米粉 220克
• 澄粉 60克
• 艾叶 250g
• 水 适量
• 肉松 120克
• 咸蛋黄 5个
• 糖 20克（艾草团子里）

艾叶肉松青团的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾叶洗净焯水3分钟，加入一克的小苏打防止变色，煮好后放入冷水里，去一下艾叶的苦涩味

步骤 2

把艾叶捞起加入一点水用料理机打成泥

步骤 3

把全部粉倒入一起加入适量的艾草泥（每个牌子的粉吸水性都不一样）揉成光滑的面团就可以了

步骤 4

咸蛋黄蒸熟，加入肉松沙拉拌均匀

步骤 5

艾草团子40克，蛋黄肉松团20克，我这里做了27个

步骤 6

一个个包好水上汽后上锅大火蒸15分钟

步骤 7

蒸好好在表面刷上一层油，防止变硬

步骤 8

等冷却后包上保鲜膜就可以了

步骤 9

满口蛋黄肉松太满足了

菜谱创建时间：2020-04-02 10:10:47