香港街头小吃鸡蛋仔

作者： 三亩社

用料

• 低筋面粉 140克
• 木薯淀粉 30克
• 泡打粉 3克
• 吉士粉 10克
• 清水 140克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 100克
• 牛奶 35克
• 油 15克

香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

将面粉、生粉、泡打粉、和吉士粉过筛混合在一起

步骤 2

打入鸡蛋放入糖搅拌泛白

步骤 3

将水,奶和油混合在一起。

步骤 4

将混合好的奶油水倒入搅好的鸡蛋液中搅拌均匀，倒入面粉。

步骤 5

把面粉拌匀，放置十五分钟以上。

步骤 6

打开鸡蛋仔机，200摄氏度预热。然后倒入鸡蛋仔液，加热2分钟。中途将机器转一下，让它受热均匀。

步骤 7

香喷喷的鸡蛋仔出炉了。

步骤 8

这是内部结构。

步骤 9

这是我买的吉士粉

菜谱创建时间：2020-04-02 02:36:09