冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌

作者： 牛牛的厨房笔记

要说冰激凌的绝配恐怕非脆皮蛋筒莫属； 亲手做的冰激凌，配上亲手做的脆皮； 健康的美味让人欲罢不能哦~

用料

• 蛋清 50克
• 细砂糖 20克
• 黄油 50克
• 低粉 40克

冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法步骤

步骤 1

把 蛋清+糖 打散

步骤 2

加入黄油和低分搅拌均匀，面糊就完成了

步骤 3

把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型

步骤 4

趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型后将事先做好的冰激凌挖球装入蛋筒内，完美甜筒冰激凌就完成了啦！

冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的小贴士

准备： 1、将黄油隔水融化 2、做好的冰激凌冷冻到合适挖球的硬度（各式冰激凌DIY方法请看网店方子） 3、洗干净模具，烤干。可以刷一层黄油，烤一下。使用中可以不用涂油。

菜谱创建时间：2015-06-06 15:33:17