韭菜饺子

作者： 碧姐吖

用料

• 韭菜 2斤
• 饺子皮 2斤
• 猪肉 1.5斤
• 盐 2-3茶匙
• 油 3汤匙
• 生粉 1-1.5茶匙

韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜清洗沥干些（后期馅不会多水）切细加油、加盐拌匀。 猪肉剁碎，猪肉加盐、生粉一起剁（可再分次加半碗水） 这样猪肉吃起来不会实口感好些。 韭菜和猪肉一起搅拌均匀即可开始包饺子。

步骤 2

蒸盘抹油，等下不会破皮。

步骤 3

排好队，齐齐整整

步骤 4

烧开水，水开放入饺子大火蒸10分钟就可以。（每次蒸完记得留意水，不要烧干锅了呀）

步骤 5

我用两根筷子，戳着蒸盘孔，杠杆拿出。趁热拿出饺子放盘里。因为抹了油，很容易拿。

步骤 6

这是做的另一次饺子。皮不一样。

步骤 7

后期煮了汤饺子，上班一族方便

步骤 8

之前煎饺，自己吃辣（再配上酱油+蒜头+小米椒）😋

韭菜饺子的小贴士

蒸完吃不完的保鲜袋装好放，后期再吃可以煎、汤饺子。 煎饺煎到双面金黄，起锅前加1/4碗水，入锅呛一呛饺子，饺子皮边边就不会那么硬。 汤饺，想汤汁有味道，可以故意弄破一个饺子，这样汤水就有饺子味，更鲜香。

菜谱创建时间：2020-04-02 00:59:25