鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹

作者： 秋天里吧

这道菜的关键就在于水，之前失败了几次，终于摸索出正确方法。

用料

• 鸡蛋 2个
• 干贝 20粒
• 温水
• 胡椒

鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

先把干贝泡水一个小时左右（我的可能大概20颗吧，根据个人情况）

步骤 2

先把鸡蛋打散，加入泡好的干贝，倒入温水（大概跟鸡蛋1:1，温水会让口感更嫩），倒入适量胡椒粉，搅拌均匀，把上面的小泡泡勺掉。盖上保鲜膜用牙签戳几个洞。煮蛋器蒸10分钟。

步骤 3

鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹就可以吃了（我的就是忘记把泡泡勺掉，蒸熟就有泡泡样子），可以再适量加点酱油调味。

菜谱创建时间：2020-04-01 23:35:22