赛赛小厨之最简单溜肝尖

作者： 我就是赛赛

那天做蒸鸡，结果没有熟，眼看要开饭，没有荤菜了，速度买上一块猪肝，炒了一个快手溜肝尖，好吃。

用料

• 猪肝 400克
• 料酒 2勺
• 糖 5克
• 盐 5克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蒜苗 1根
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺

赛赛小厨之最简单溜肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，清洗几遍去血水，加料酒淀粉生抽抓匀，放个15分钟。

步骤 2

准备配菜，青红椒切片，蒜苗切断。

步骤 3

配菜下锅翻炒断生出锅。猪肝下锅快炒1分钟出锅。

步骤 4

淀粉酱油料酒 调好。

步骤 5

猪肝和配菜入锅，下料汁翻炒，1分钟出锅，装盘开动。

赛赛小厨之最简单溜肝尖的小贴士

猪肝特别容易糊，但要切的够薄，才熟的快，厚的里面会有血丝

菜谱创建时间：2020-04-01 22:37:25