芒果酸奶慕斯蛋糕

作者： 大灰熊小厨师

入口即溶的芒果酸奶慕斯蛋糕来啦，纯属爱好，专业的问题不会答哦！

用料

• 芒果 700克左右（500克榨汁，200克铺蛋糕面）
• 自制无糖酸奶（没有可以用普通的酸奶） 500克
• 淡奶油（没有可以用纯牛奶代替） 200克
• 黄油 90克
• 吉利丁片 25克
• 消化饼或者奥利奥 150克
• 纯牛奶 50克
• 8寸活底蛋糕模（6寸的材料减半） 1个

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备500克自制无糖浓稠酸奶，没有的用普通酸奶代替

步骤 2

准备好材料

步骤 3

消化饼套入保鲜袋压碎

步骤 4

黄油隔水融化，倒入饼干搅拌均匀

步骤 5

蛋糕模底部要放吸油纸，倒入饼干，把饼干压实后先用保鲜膜包上放冰箱冷藏备用

步骤 6

芒果放入榨汁机

步骤 7

加入酸奶搅拌均匀

步骤 8

芒果酸奶过筛（因为芒果有芒果丝，过筛后会细腻很多）

步骤 9

吉利丁片剪开两半用纯净水或者冻开水浸泡3分钟后用手抓干水

步骤 10

吉利丁片隔水融化

步骤 11

融化后加入50克纯牛奶，要保持隔水融化，如果水冻了会凝固

步骤 12

淡奶油轻微打发（没有淡奶油用纯牛奶代替也可以）

步骤 13

酸奶芒果汁+淡奶油搅拌均匀

步骤 14

加入吉利丁片奶液搅拌均匀

步骤 15

倒入蛋糕模并铺上芒果粒，盖上保鲜膜，冷藏4小时以上

步骤 16

出炉啦（要用活底蛋糕模哦）

步骤 17

看着很清新

步骤 18

完成了！

步骤 19

入口即化，大人和小孩都爱吃哦！

芒果酸奶慕斯蛋糕的小贴士

这个量是8寸的蛋糕模，如果是6寸的材料减半哦！

菜谱创建时间：2020-04-01 21:22:56