包子

作者： nareina的小厨

用料

• 面粉300 克
• 酵母 3克
• 水 150～160克
• 苏打粉 1克

包子的做法步骤

步骤 1

这是一笼7个包子的材料，温水和面，发酵至2倍大，拿出来揉面排气，此时用少量干面粉加少量小苏打粉（用大拇指挑起一小撮，不能多）混合揉面，揉好后就分成小面团包馅，放入蒸笼，温暖环境中二次发酵20分钟，冷水上锅蒸22分钟。关火后等5分钟，锅盖来小口（突然打开盖子包子会回缩），稍等片刻再取出包子。

菜谱创建时间：2020-04-01 21:06:10