饺子馅合集（1-10）更新中

作者： 佳佳tcm

最近沉迷于包饺子 觉得饺子好像能包进一切，调馅儿就跟排列组合一样有好多种可能～ 我是一个南方姑娘，擀饺子皮是在是太有挑战……所以我饺子皮都是买的hhh（其实是懒～ 我买的是盒马日日鲜的饺子皮，感觉跟馄饨皮有点像，但包起来也凑活啦～ 在这里开一个贴，不定期更新(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 争取开发出100种饺子馅～

用料

• 各种食材见下文～

饺子馅合集（1-10）更新中的做法步骤

步骤 1

1.大白菜玉米猪肉馅儿 食材：猪肉糜、甜玉米粒、大白菜（玉米粒可用罐头，沥干水分直接拌馅，用生的就焯一下水。大白菜焯水拧干大部分水分，切碎） 调味料：盐、白砂糖、白胡椒、生抽、蚝油、玉米淀粉

步骤 2

2.酸豆角刀豆猪肉馅 食材：猪肉糜、刀豆、酸豆角（刀豆水开后放入煮3-5分钟，切小粒；酸豆角我用的是泡椒酸豆角，记得把里面的辣椒挑走…） 调味料：盐、白砂糖、生抽、淀粉

步骤 3

3.菠菜玉米牛肉馅 食材：牛肉糜、菠菜、玉米、鸡蛋1枚（水里加盐烧开，菠菜、玉米焯水，菠菜拧干水分切碎） 调味料：蚝油、生抽、玉米油、糖、盐、料酒

步骤 4

4.芹菜胡萝卜牛肉馅 食材：牛肉糜、芹菜、胡萝卜（胡萝卜切末后油里煸炒一下，芹菜切末） 调味：葱姜水、料酒、生抽、蚝油、盐、糖

步骤 5

5.泡菜玉米猪肉馅 食材：猪肉糜、泡菜、玉米粒、洋葱（洋葱、泡菜切末煸炒） 调味料：盐、糖、韩式辣酱、料酒

饺子馅合集（1-10）更新中的小贴士

所有食材和调味品的量都可以随意，做菜本来就很随意嘛，称来称去好烦der～要是怕就少放点，少了可以靠蘸料什么的再调整，多了就不好补救了╮(￣▽￣"")╭ 我的饺子一般是320g肉糜包45个，或者是400g牛肉糜抱65个，这个仅供参考哈 持续更新中……应该是一周一更吧～之前做的很多没图，之后再复刻的时候补～

菜谱创建时间：2020-04-01 19:32:57