快手冬阴宫汤

作者： 猩猩布巴

三人晚餐，三菜一汤。菜几乎没动，一整锅汤都被喝光了。天气冷的时候来一锅，热气腾腾，酸酸辣辣，幸幸福福。

用料

• 香茅 2根
• 南姜 1片
• 柠檬叶 3片
• 冬阴汤底料 2块
• 椰浆 一盒
• 青柠 半个
• 蘑菇 若干片
• 杏鲍菇 半个
• 西芹 半根
• 鲜虾 10只
• 巴沙鱼块 若干
• 豆腐 半块

快手冬阴宫汤的做法步骤

步骤 1

处理所有的食材： 芹菜切段 香菇杏鲍菇切片（薄片能缩短煮汤时间） 鲜虾洗净。 将虾头切好备用。

步骤 2

煎虾头： 在汤锅中放少许油烧热。 将10只虾头煎出红油后加6碗水煮开。 用的是小汤锅。

步骤 3

煮汤： 将所有的调料和素菜下锅。 挤柠檬汁 煮开10分钟后将鱼片和虾身下锅再煮8分钟。 加入椰浆和柠檬片搅匀。 连锅端上桌！

快手冬阴宫汤的小贴士

香菇和杏鲍菇要切的薄一点，不然要煮更久。 食材一定要多放，这样汤才味浓。 推荐连锅上桌，这样汤可以持续保持热度。 我是最后做满一小锅，三个人分，每人3碗。只用了半个柠檬，感觉酸度还可以。中国人的口味来说差不多就这样了，喜欢酸的童鞋可以加量哈。 总之，冬阴汤做好了味道非常感人。只要料足，做得地道不是梦。我们全家人一分钟圈粉。

菜谱创建时间：2020-04-01 19:07:09