保存大量薄荷：浓郁薄荷冰块

作者： 吃点薄荷

用料

• 新鲜薄荷 适量，不能太少
• 凉白开水 适量

保存大量薄荷：浓郁薄荷冰块的做法步骤

步骤 1

找到疯狂生长的薄荷（问问它为什么长这么快），把它修剪一下。

步骤 2

把叶子摘下来放到盆里，用水洗一下。

步骤 3

适量放进榨汁机（考虑能冻多少），用手把叶子稍微压一压，然后倒入凉白开水，高度约为叶子高度的一半。打开榨汁机搅拌成混浊液体。【然后可以往里加一点柠檬汁，也可以不加】

步骤 4

【此步可省略】过滤。

步骤 5

放进冰格里冻上就好了。图为滤液和浮沫分开冻。

步骤 6

不过滤直接倒进冰格也可以，就会得到这样的冰块。

步骤 7

分开冷冻的冰块。

步骤 8

（未过滤的冰块）加水冲泡是这样的。

保存大量薄荷：浓郁薄荷冰块的小贴士

薄荷冰块可以直接冲饮；放入咖啡或茶；可以在烹饪肉类时去除腥味；可以和牛肉等一起炒；可以在做甜点时加入。冻浮沫尤其适合炒菜和作为甜点装饰。 如果薄荷叶太多了，还有剩下的，可以晒干保存。

菜谱创建时间：2020-04-01 17:46:14