减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼

作者： 墨影疏幻

减肥圣品鸡胸肉，也可以不干不柴，充满趣味。

用料

• 鸡胸肉 1块，约240克
• 胡萝卜 三分之一根，约30克
• 洋葱 四分之一个，约50克
• 生抽 2勺
• 老抽 几滴
• 鸡蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 姜末 适量
• 小米椒 3个（不吃辣的，做给孩子吃的就不要加了）
• 香菇 3朵（小），约30克
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、洋葱、香菇、小米椒（可无）、姜和鸡胸肉全部都切成细末。

步骤 2

所有材料放在一个碗里，加入两勺生抽、一勺料酒、一个鸡蛋清、几滴老抽、适量黑胡椒粉、盐、味精、一勺半食用油、一勺玉米淀粉，搅拌均匀。根据我自己的口味，我还加了一点麻油增香。因为我在减脂，所以淀粉放得少，大家可以适量增加，这样之后摊成饼容易成型、不粘手。

步骤 3

平底锅刷上薄薄一层油，把混合好的肉末摊成小饼状，放入锅中煎。

步骤 4

煎熟出锅，香气扑鼻，嫩滑多汁，一点都不干不柴。

步骤 5

装盘～我今天配的芥蓝～这样一份，鸡胸肉饼130克，芥蓝110克。

减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼的小贴士

1.根据我自己的食量，这样的原材料做出来是两人份多一点点。2.因为我在减脂，所以淀粉放得少，大家可以适量增加，这样之后摊成饼容易成型、不粘手。3.肉饼里的蔬菜大家可以任意搭配。4.不吃辣或者小朋友不要加小米辣。5.食材剁得越细越好，这样熟得快。

菜谱创建时间：2020-04-01 17:38:10