简单方便的凉拌黄瓜🥒

作者： Kyral_

中午上完网课翻冰箱做饭翻到了角落的黄瓜🥒就心血来潮想着做凉拌吃😋

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜瓣 4～5瓣
• 香油 1勺
• 糖 1勺
• 醋 4勺
• 盐 3克
• 花生碎 10～12粒
• 辣椒 1根
• 香菜 2根

简单方便的凉拌黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

黄瓜🥒用刀背轻轻拍打直到压扁就行（千万不要太大力，不然里面的籽会飞出来噢）

步骤 2

准备几粒蒜头🧄、香菜🌿（这个忘记拍啦哈哈哈哈），香菜喜欢吃就放多些不喜欢也可以不放噢

步骤 3

把黄瓜🥒装盘里去先

步骤 4

把刚刚的蒜瓣🧄切碎，辣椒🌶️切段（我们家吃不了很辣所以就放一点点），花生粒🥜也切碎，香菜🌿切段。 热锅放油，不用等变成热油就放蒜头、花生粒和香菜，最后蒜蓉有一点点变黄有点“嗞”的声音的时候放辣椒进去（辣椒也可以一开始就放噢）一下下就关火（这里注意一定不要放下去太久，太黄会有些焦味）

步骤 5

把刚刚弄好的蒜蓉、花生碎和辣椒还有之前切好的香菜段放进黄瓜的盘里，如果还有剩油的话不要一起倒了噢，虽然有些浪费但是有油放进去真的不好吃🥰。然后放些糖、黑醋、香油和盐进去调味（这个按照个人喜好噢，我不吃太酸就多放了些糖中和了一下，不会太酸也不会太甜）

步骤 6

简单方便的凉拌黄瓜就做好啦！😁

简单方便的凉拌黄瓜🥒的小贴士

蒜瓣不要等油温高了放要一开始油放进去后就放噢，当然前提是要先热锅，等油温高了放蒜头会很快变色的

菜谱创建时间：2020-04-01 16:51:57