健身必备～紫米发糕（零基础、不揉面、无烤箱，两步搞定）

作者： 小也手工

相比馒头和面包、蛋糕，这款健康小主食，简单到…呃…令人发指……

用料

• 紫米粉 180克
• 面粉（普通） 200克
• 水 350克（不要一次加完，留50g酌情添加）
• 糖或者蜂蜜 50
• 酵母 9克

健身必备～紫米发糕（零基础、不揉面、无烤箱，两步搞定）的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进一个大盆，用筷子混合均匀。状态如小视频。

步骤 2

混合好的面糊倒进模具，静置。让它发酵至两倍至三倍大，不用搅动！直接上锅蒸30分钟。 （模具可以是碗，可以是不锈钢盆，可以是耐高温玻璃饭盒。我用的八寸蛋糕模。） 表面我撒了红枣碎和芝麻，也可以什么都不撒。纯紫色的也很好看。

步骤 3

用一根线切开发糕。（开着橱柜灯颜色偏深。）

步骤 4

这是前几天做的纯紫色的（没开灯，自然光线）。表面什么都没有撒，一样很漂亮。每顿饭两小块，控制摄入量。

菜谱创建时间：2020-04-01 16:35:30