6寸戚风蛋糕

作者： 杨小灵Angel

我只是写了自己下次做不会忘记配料😂

用料

• 牛奶 45克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 50克（蛋黄20，蛋白30）

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备齐。

步骤 2

蛋黄、玉米油、牛奶、低筋面粉过筛、糖20g 混合画Z字搅拌无颗粒

步骤 3

画Z

步骤 4

蛋白滴几滴柠檬汁或白醋，分3次加入30g糖打发

步骤 5

冒尖

步骤 6

取三分之一蛋白放蛋黄糊中翻拌

步骤 7

再倒到剩下的蛋白中翻拌，烤箱去预热150度

步骤 8

翻拌

步骤 9

震出气泡

步骤 10

150度45分钟

6寸戚风蛋糕的小贴士

出烤箱马上震一下倒扣晾凉

菜谱创建时间：2020-04-01 15:08:11