蛋糕卷♥新手零失败

作者： 轩姐浚哥

家里两个小馋猫，每天都要换着样的给她们做吃的，有好几天没做了，今天做个卷卷给她们做下午甜品，自己做干净卫生。

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 10克（蛋黄）
• 细砂糖 30克（蛋白）
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 低筋粉 40克

蛋糕卷♥新手零失败的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油容器中。 蛋黄加10克细砂糖

步骤 2

打蛋器搅拌至蛋黄发白

步骤 3

加40克玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

加40克纯牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

加40克低筋粉，稍微搅拌一下，用电动打蛋器搅拌30秒左右。 （此时预热烤箱，上火150度，下火120度）

步骤 6

蛋白加30克细砂糖打发。

步骤 7

先高速打至有纹路，再低速打至湿性偏硬状态，如图👆。

步骤 8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。

步骤 9

翻拌均匀后倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀。

步骤 10

翻拌均匀后倒入烤盘。

步骤 11

放入提前预热好的烤箱，上火150度，下火120度，烤20分钟。

步骤 12

完美出炉✌。

步骤 13

侧面。

步骤 14

凉凉准备卷成卷。

步骤 15

抹上酸甜可口的草莓酱。

步骤 16

卷起。

步骤 17

进冰箱凉快凉快，等孩子们睡醒了就可以享用了😉

步骤 18

切开也很不错吧😍 好想咬一口的感觉😋

步骤 19

好好吃哦☺️

菜谱创建时间：2020-04-01 14:56:52