超嫩鸡米花👅

作者： Ai兴哥

兴哥点名要吃鸡米花哈哈😄就是费点时间，超大一份比外面划算多了，又健康👨‍👩‍👦

用料

• 鸡胸肉 1块
• 色拉油 320克
• 面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 49克
• 玉米淀粉 22克
• 盐（腌制） 2克
• 白胡椒粉（腌制） 1克
• 料酒（腌制） 1勺
• 黑胡椒（腌制） 1克
• 葱（腌制） 半根
• 姜（腌制） 3片
• 花椒油（腌制） 3滴
• 五香粉（腌制） 1克
• 十三香粉（腌制） 1克
• 鲜辣粉（撒粉） 3克
• 黑胡椒粉（撒粉） 3-4克

超嫩鸡米花👅的做法步骤

步骤 1

1️⃣鸡胸肉洗净切丁加盐，葱，姜，料酒，白胡椒粉，十三香，五香粉，黑胡椒粉，几滴花椒油抓匀放入冰箱腌制过夜。 2️⃣鸡胸肉中打入一个鸡蛋🥚（可以选中等大小）拌匀待用。 3️⃣起锅热油，热油期间调粉，干燥盘中加面粉，淀粉，炸鸡粉，面包糠（多些）用筷子搅匀。可以先夹几个到 粉盘中裹好粉 4️⃣油热入鸡米花炸制变色定型，差不多3分钟。 5️⃣一直重复直至炸完，可以选择复炸炸熟，我怕油多没吸油纸，放空气炸锅210度又轰炸了2至3分钟！出锅装盘

步骤 2

第一张图是撒了鲜辣粉的，这张是黑胡椒口味，非常嫩滑🐔

超嫩鸡米花👅的小贴士

锅子尽量不要用铝的或者薄底的 炸的时候记得翻动，⚠️注意安全

菜谱创建时间：2020-04-01 14:19:40