准备主材: 猪肉切丝。 准备芹菜段、胡萝卜丝、豆腐干片片、蒜苗段。
往猪肉丝中码一些生抽,入味、提色。 (因为后期要加郫县豆瓣酱,比较咸,所以没有放老抽)
起锅烧油。
加入猪肉丝翻炒。
加入郫县豆瓣酱。
加入芹菜丝翻炒。 可以适当多炒一会儿。
加入胡萝卜丝翻炒。
加入豆腐干片片翻炒。
加入蒜苗段翻炒。、 尝尝味道,口味稍重的,可以加入盐、味精继续翻炒
完成!