接吻鱼太阳蛋+香煎脆皮肠

作者： 琳哒琳哒

用料

• 鸡蛋 1个
• 脆皮肠 6根
• 胡萝卜花 6朵
• 生菜 2片
• 眼珠糖 1颗
• 海苔 1片
• 葱 适量

接吻鱼太阳蛋+香煎脆皮肠的做法步骤

步骤 1

脆皮肠先室温解冻。胡萝卜用模具压成花型。

步骤 2

解冻后的脆皮肠斜切出花纹。

步骤 3

胡萝卜片切出大小两个三角形。大的做鱼尾。小的三角尖处切个V型出来做嘴巴。

步骤 4

锅热后刷一层薄油，开小火。先打入蛋白等稍微凝固了再打蛋黄进去。这样煎出来的蛋黄就会在中心位置了。脆皮肠也放进去一起煎。

步骤 5

煎到蛋白由透明变成白色，蛋黄上也结膜了，脆皮肠花纹也爆开了，就可以关火了。

步骤 6

用镊子组装好嘴巴嘴巴、尾巴、和眼睛。

步骤 7

最后用海苔剪成鱼鳞按顺序摆上装饰就可以了。

步骤 8

鱼鳞先剪出个小三角形，再在上面剪出个三角形，就成V形了。

步骤 9

葱切成圈摆出水泡的样子。生菜撕碎摆上脆皮肠和胡萝卜就完成了。

菜谱创建时间：2020-04-01 14:14:34