小清新三明治，芥末风鲜虾西蓝花

作者： 七分饱雯子

Q弹的虾仁、青翠回甜的西蓝花，搭配上软软的白吐司，最绝的，是蛋黄酱加上山葵酱的清新调味。 冷吃也很好吃，带上它去春游吧。 答应我，能吃芥末，一定多放点。 方子是2人份~

用料

• 白吐司 四片
• 西蓝花 1/3个
• 虾仁 80-100克
• 蛋黄酱 3大勺
• 芥末酱 2-3小勺
• 黄油 20克

小清新三明治，芥末风鲜虾西蓝花的做法步骤

步骤 1

虾仁用水煮或者油炒至熟，西蓝花焯水切小朵备用； 蛋黄酱和芥末酱混合，和处理好的西蓝花、虾仁拌匀。

步骤 2

白吐司单面抹黄芥末黄油，一片放上拌好的西蓝花虾仁，盖上另一片压紧，三等分切开。 再煮一颗水煮蛋，享用吧。

小清新三明治，芥末风鲜虾西蓝花的小贴士

1.抹吐司的黄油建议用黄芥末黄油，软化的黄油拌上一点黄芥末酱即可（黄油：黄芥末酱≈15：1），会更具有风味。 2.芥末酱买的时候注意看一下配料表，尽量选择山葵酱而不是大根酱，味道比较清新不冲鼻。 3.蛋黄酱和芥末酱先拌匀，再和西蓝花虾仁拌在一起，味道会比较均匀。

菜谱创建时间：2020-04-01 13:43:48