芋泥馅（不用加一滴水超简单）

作者： 不吃鱼的馋猫儿

香芋控的我喜欢自己做芋泥馅，可以自己做各种小吃和甜品，简单操作不需要添加一滴水，真材实料😋还有真实芋泥的颗粒口感

用料

• 芋头 半个
• 白砂糖 适量
• 猪油 适量

芋泥馅（不用加一滴水超简单）的做法步骤

步骤 1

芋头去皮洗净，切片放盘子里，厚度大概1cm左右吧薄点就容易蒸熟

步骤 2

放蒸锅上大火蒸20分钟左右，看你的芋头多大不够就加时间

步骤 3

时间差不多中间可以用一根筷子🥢插一下看芋头熟了没有能不能一压就碎的状态，觉得不够容易压碎就继续加时间蒸多一会

步骤 4

觉得熟透了趁热倒入平底锅，分次加入适量白糖（根据自己接受得了的甜度慢慢加糖），用锅铲或者硬点的搅拌工具把芋片压碎跟糖搅拌

步骤 5

中间可以加入一大勺猪肉，喜欢奶香的可以加黄油或者炼奶（加油是为了芋泥口感顺滑和增香，我试过其他油还是觉得猪油跟芋泥最香，看个人口味吧😄）

步骤 6

如果你芋头品种水份太多觉得湿了后期可以平底锅小火一边加热一边搅拌让水份蒸发收干，加热也可以帮助糖融化，不过不用太大火或者加热太久小心糊哦，压的时候遇到硬的不粉的大颗粒可以先挑掉

步骤 7

觉得甜度口感味道差不多了就可以用密封保鲜碗装起来了，就可以开始当馅料做各种小吃甜品啦😋，包不完可以盖上密封盒冰箱放4,5天都没问题的，因为糖加得多也不会很快变质了，如果过几天拿出来硬了不好包可以微波炉里叮1,2分钟回软就好了

菜谱创建时间：2020-04-01 13:38:36