【搬运大胃爱丽丝】提拉米苏冰淇淋蛋糕

作者： 刘年-往返

用料

• 蛋黄 3个
• 白砂糖 50克
• 咖啡利口酒 杯
• 马斯卡彭或奶油奶酪 300克
• 淡奶油 250克
• 白糖 20克
• 黑咖啡
• 手指饼干或消化饼干

【搬运大胃爱丽丝】提拉米苏冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离出3个蛋黄+适量白砂糖（50g左右）+咖啡利口酒（没有不加也行）搅拌均匀后。隔水加热搅拌至粘稠～（怕鸡蛋不熟用可生食鸡蛋）

步骤 2

马斯卡彭或者奶油奶酪300g+几滴咖啡利口酒搅拌至顺滑。马斯卡彭比较难搅拌可以微波炉加热一下～

步骤 3

1+2混合得到蛋黄奶酪糊。

步骤 4

奶油随意就行，我一般就一整盒用完。250ml奶油+20g糖打发至不易流动就行。

步骤 5

3+4 混合得到最终的奶酪奶油糊～OK啦！ 这里注意尽量从底部往上翻拌，这样比较不易消泡。

步骤 6

泡杯黑咖啡，用任意饼干或者浸泡一下！就是饼干放进去蘸一下就行！～最好有手指饼干，我没有就用的消化饼干

步骤 7

一层饼干，一层奶酪奶油糊，一层饼干或者戚风蛋糕，一层奶酪奶油，撒上可可粉！ 放进冰箱冷藏一夜就搞定了

菜谱创建时间：2020-04-01 13:07:13