自制黑米粉

作者： Joey妈咪zz

用料

• 黑米 500克

自制黑米粉的做法步骤

步骤 1

500克黑米清水洗净，沥水。

步骤 2

水是沥不净的。为了快点干，上不粘锅中火烘5分钟，不停翻炒，避免糊。本身黑色，糊了会不好分辨，等有糊的味道时想解救也晚了。烘差不多，因为米多，就分着放在烤盘和不粘锅里晾一夜。第二天早起，再入不粘锅中中小火烘3分钟。

步骤 3

稍微晾凉一点倒入破壁机内，直接用清洗功能8档按住不动，打一会松开让机器休息几秒，再接着打。打到都碎了为止。需要打一会用刮刀往下推一推，让其打的均匀。

步骤 4

打完后过筛，过不去的继续倒入破壁机中接着打。反复几次之后，就完成了。

步骤 5

过筛后的黑米粉，很细腻。还有过筛过不去的米粒碎，我直接熬粥用了😋一点不浪费啊，哈哈。（最后过不去的米粒碎很少的）

步骤 6

装入干净的空罐内（防潮）存放起来。等着做黑米馒头，黑米蒸糕黑米糊…

自制黑米粉的小贴士

自己做的干净，吃着放心。做起来也很简单😍

菜谱创建时间：2020-04-01 13:05:33