牛肉灌汤包（烫面版）

作者： 稳稳的幸福哦

也可以不做烫面全用温水和面 牛肉做不好会柴，可以替换成🐷猪五花肉 自由发挥 因为老公喜欢吃牛肉🐮所以方子也是牛肉做馅的！

用料

• 面团部分
• 面粉 500克
• 开水 120克
• 温水 120克
• 盐 5克
• 肉馅部分
• 牛肉 600克
• 大葱 2根
• 姜 5片
• 五香粉 1汤勺
• 生抽 20克
• 盐 10克（适量根据自己口味增减）
• 料酒 1汤勺
• 鸡粉 2调料勺
• 鸡汁 1汤勺
• 白胡椒粉 少许
• 糖 8克
• 麻油 少许
• 香油 2汤勺
• 皮冻 适量

牛肉灌汤包（烫面版）的做法步骤

步骤 1

面粉里先放热水，再放温水 我的面包机是（iMix模式）揉20分钟 和好面备用

步骤 2

牛肉剁碎、葱绞碎（建议手剁，感觉绞肉机绞的不好吃）

步骤 3

肉馅里适当加点水搅拌均匀🤗这里我就直接上手了哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

步骤 4

我不喜欢把皮冻搅拌到肉馅，就这样每个包子放一块皮冻！

步骤 5

注意每个包子的距离！ （不会捏圆形的可以捏成饺子的形状）

步骤 6

我一般每次蒸两屉！水开蒸15分钟！

步骤 7

先喝汤🤗再吃肉哈哈

菜谱创建时间：2020-04-01 12:53:45