番茄土豆蔬菜汤和芝士土豆泥

作者： 威廉的yeahbaby

在用料方面大家可以根据自己的喜好和食材的多少做微调。

用料

• 黄油 20克
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 四分之一个
• 玉米粒 小半碗
• 水淀粉 小半碗
• 香肠 1根
• 胡萝卜 四分之一根
• 糖 半勺
• 味精 小半勺

番茄土豆蔬菜汤和芝士土豆泥的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

土豆洗净，去皮，一切二，一半用做土豆泥另一半用做蔬菜汤。

步骤 3

用来做土豆泥的半个切片（更容易蒸熟）放锅里蒸软，冷水下过大火烧开再用小火蒸。一般用时15到20min，此时可以同时准备其他食材。

步骤 4

趁蒸土豆的时间，洗切好其余食材，萝卜土豆切丁，洋葱生菜切小块。

步骤 5

准备好放土豆泥里的火腿和调好一会儿要放汤里的水淀粉。

步骤 6

土豆片出锅，捣烂，放少许盐。出锅的同时把番茄放入锅中热一下，好去皮。

步骤 7

番茄画十字并放在刚刚蒸土豆的水里加热，便于去皮。

步骤 8

放一小块黄油，融化，加入一点点洋葱（洋葱可不放）和刚切好的香肠（火腿肠口感更好），翻炒。

步骤 9

炒好后放入土豆泥，放点黑胡椒，搅拌。

步骤 10

搅拌成功放入碗中铺平并撒上马苏里拉奶酪，置于一旁。接下来处理蔬菜汤。

步骤 11

拿出加热过的番茄去皮，切小块。

步骤 12

黄油放入锅中融化。

步骤 13

放入洋葱炒出香味。

步骤 14

放入番茄，炒至有一点点烂，放小半勺盐。

步骤 15

加入一碗水，大火煮开。

步骤 16

煮开后放入土豆胡萝卜和玉米，小火慢炖。

步骤 17

炖15～20min后加入生菜，胡椒粉适量，半勺盐，半勺糖（根据个人喜好添加，可不加），半勺味精，倒入水淀粉，小火再炖一会会儿。此时将土豆泥放入微波炉或烤箱加热，融化芝士。最后土豆泥加热完毕的同时，田园蔬菜汤出锅。

步骤 18

最后上桌！

步骤 19

完成

番茄土豆蔬菜汤和芝士土豆泥的小贴士

由于食材种类过多，因此配料时要少一点噢，不然会烧出来一大锅的。

菜谱创建时间：2020-04-01 12:52:18