红椒荷包蛋（超下饭，简单）

作者： 口味神奇的Suci719

自从买了单山蘸水辣椒粉，炒菜都喜欢放一点。早上炒的菜带便当中午吃，凉了反而更好吃😋

用料

• 鸡蛋 3个（想吃几个放几个）
• 大红椒 2个
• 单山蘸水辣椒粉 适量（这个自带咸味，能吃辣就多放点）
• 酱油 半勺（普通辣椒粉放生抽吧）
• 鸡精 适量勺

红椒荷包蛋（超下饭，简单）的做法步骤

步骤 1

红椒洗净之后用厨房纸把水吸掉，去蒂和籽，切成长4或5厘米，宽7或8毫米的短条，

步骤 2

小火煎荷包蛋至7分熟，就是其中一面微焦就行，盛出，锅中留适量底油，加入切好的红椒，变大火反复翻炒，微变软，加入荷包蛋，翻炒几下，加入酱油（我家生抽用完了，加的半勺酱油，因为我用的辣椒粉是单山蘸水的自带咸味的，所以就没有放生抽，要是用的一般的辣椒粉就可以放生抽），加入少许水，中小火收汁，待汁收的差不多时撒点鸡精，翻炒出锅

菜谱创建时间：2020-04-01 12:22:38