零失误蒸鸡蛋

作者： 单陈陈

华为拍摄。第一次传作品，用料不能精确到几克希望见谅嘿嘿😁

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 1碗
• 香葱 3根
• 食用盐 适量
• 生抽 适量
• 熟油 适量
• 香油 适量

零失误蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备3个鸡蛋（根据人数而定）

步骤 2

一碗温水，加适量盐搅拌均匀。（鸡蛋和水的比例1：2，鸡蛋1，温盐水2）

步骤 3

鸡蛋搅散，加入兑好盐的温水。

步骤 4

如图

步骤 5

用勺子瓢去沫。

步骤 6

注意：不需要保鲜膜。开水下锅，放蒸蛋碗，碗上盖一个盘子，再盖锅盖。

步骤 7

中火蒸10分钟关火，闷5分钟。我去摘个葱😂

步骤 8

起锅，加葱花，生抽，淋点香油，没有香油可不淋。用勺子划开更入味。烧点热油浇在葱花上。成功！

零失误蒸鸡蛋的小贴士

喜欢嫩一点的鸡蛋和水1：2，稍微硬一点的1：1. 5也可。蒸出来不会有不均匀或者蜂窝煤。不加调料宝宝也可以吃

菜谱创建时间：2020-04-01 12:09:42