花胶银耳糖水

作者： 咪咪高

胶原蛋白满满的花胶银耳汤，可以加吉利丁粉做成膏，加牛奶做成奶冻，不过我就直接趁热喝了。滋阴养颜，有海产的香甜味。

用料

• 花胶 30克（约两条）
• 黄金耳 朵
• 冬瓜糖 1块

花胶银耳糖水的做法步骤

步骤 1

提早泡发花胶。我用的是黄花筒，水发。无油无盐锅冷水放花胶，大火烧开10分钟，关火盖锅盖，在锅里捂着自然冷却放一晚。第二天继续无油无盐容器加水放花胶放入冰箱。一天换水三次。这是水发三天后的大小。

步骤 2

提早泡发好黄金耳，准备好冬瓜糖。

步骤 3

我用的是楼上冬瓜糖。我觉得一块的话炖一个炖盅刚刚好。

步骤 4

剪碎材料。

步骤 5

加水淹没材料。花胶冬瓜糖黄金耳。

步骤 6

隔水炖。水大火烧开下炖盅，10分钟后转小火。1.5个钟后关火。

花胶银耳糖水的小贴士

很多人会下莲子百合红枣枸杞，也可以，但我女儿不喜欢这些其他杂项，我就没放。

菜谱创建时间：2020-04-01 12:02:02