奶奶的甲子式焖苦瓜

作者： 维大利亚

用料

• 苦瓜 2根
• 酱油 5勺
• 盐 2克
• 花生 50克
• 虾干 4只
• 花生油

奶奶的甲子式焖苦瓜的做法步骤

步骤 1

泡：提前泡香菇，切块；苦瓜切断，祛芯，泡淡盐水至少半个小时，洗净。

步骤 2

炒：锅里放油（多一点不怕），放入香菇炒香，苦瓜，炒致2-3分钟。

步骤 3

焖：锅内倒水，没过苦瓜，放入虾干。焖20分钟，期间开盖翻一下预防粘锅，倒入生抽，装入砂锅中。

奶奶的甲子式焖苦瓜的小贴士

焖后的苦瓜褪去了苦涩，香菇的香，虾干的咸香，值得一试的家乡菜。

菜谱创建时间：2020-04-01 11:33:59