我平时都把鸡蛋,牛奶和牛油冷藏起来。 现在把它拿出来,没有给它回温的机会😆 把1~6的材料按次序放入面包机里。 面粉上挖个洞放酵母。 *糖和盐分别对角放。混合在一起会影响发酵。 面包机开始工作吧! 选项:750克,甜面包,浅色。开始。 费时:4小时40分钟。全自动。 牛油!是的。牛油别放。待软化。 30分钟后.软化了的才使用。 用手机调30分钟的闹钟。
30分钟后,面包机会暂停一下。(这要看你的面包机功能)。但不会差很多,大多都在25~35分钟会停下) 这时候加入牛油。面包机已经知道它该怎么做。别理它。 一开始就从冰箱里拿出来了,现在已经可以直接使用了。 现在还需要4个小时面包才完成,该做什么的去做什么。 我在晚上11点才开工,现在11. 30pm, 我去睡一觉。明天就有香喷喷的土司在厨房等我了!
6. 30am 我睡醒面包机已经工作完毕。我的土司面包已经做好了。是不是很方便呢? 我把它取出.放凉。1小时。别开风扇/空调。不然会发硬呢! 我今天想尝试网红.岩溶土司! 期待。。。。。
糖:酵母的营养来源,帮助发酵。增加面包弹性。 盐:让面团不过度发酵,组织比较细腻。 奶:改善面包味道,颜色更佳。 牛奶也可以换成清水。但口感上有些不一样。 奶油:面包细腻松软湿润。