老饭骨：辣子鸡

作者： 芝麻馅的小丸子

用料

• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 酱油 勺
• 葱 根
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 芝麻 克
• 鸡腿 只

老饭骨：辣子鸡的做法步骤

步骤 1

斜刀切鸡块，腌制。胡椒粉，料酒，盐，少量酱油。腐乳可选。加淀粉，油，香油。15分钟。

步骤 2

烧油，炸，复炸。三次复炸。

步骤 3

油，一点香油，炸小半把花椒。加黄飞鸿辣椒小火炒香。下鸡肉。加入盐，料酒，美极，糖。最后加葱段蒜片。再炒一会出锅。

菜谱创建时间：2020-04-01 08:24:09