🐂红烧牛腩🐂

作者： 小雪梨呀

家常菜、配面条均可哟💙

用料

• 牛腩 适量
• 八角 3-4个
• 香叶 3-4片
• 干辣椒 5-6个
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 1勺
• 生抽 2-3勺
• 冰糖 适量
• 姜 3-4片
• 京葱 3/4根

🐂红烧牛腩🐂的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，葱、姜切片，锅烧开水，入料酒、葱、姜片、牛腩块焯水备用；

步骤 2

另起锅入油，油热后根据个人口味放入适量冰糖（本方大概放了8-10颗），翻炒至冰糖融化后入牛腩块翻炒上色

步骤 3

小瓦锅内放入京葱片铺在底部，放上处理好的牛腩块，入八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、和没过材料的水（注：调料请根据个人口味和材料份量适当增减；可入适量蜂蜜调味）

步骤 4

大火煮沸后中小火焖煮40分钟（或至牛腩软烂入味；期间请注意适时翻动牛腩块，以防糊锅）

步骤 5

出锅后加上芝麻点缀🉑️

菜谱创建时间：2020-04-01 04:52:13