自制宝宝面条 鸡蛋刀切面

作者： 时之砂LILY

小朋友特别喜欢吃面食，自己做的没有任何添加剂，加上鸡蛋营养又美味，自制面条可以经常做给孩子吃呢。

用料

• 面团部分：
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 浇头部分：
• 盐 0.5克
• 豌豆 20克
• 虾子 3只
• 大蒜 三分之一个
• 油 10克

自制宝宝面条 鸡蛋刀切面的做法步骤

步骤 1

100克面粉加上一个鸡蛋

步骤 2

用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

上手揉几下，不黏手就可以了。如果你家的面粉吸水性强，可以加少许水。我这个面团是没加水的刚刚好。然后把面团放一边静置松弛10分钟。

步骤 4

静置松弛好的面团稍微揉两下。用擀面杖擀开，再叠起来。反复几次。

步骤 5

感觉面团细腻了就可以分成两块小面团分别擀薄，擀大。这一步可以烧水啦。

步骤 6

其中二分之一面团拿来擀大一点。

步骤 7

堆叠。面团中间放面粉防粘。

步骤 8

继续叠起来。

步骤 9

用刀切成两厘米的宽度，宽细不均匀也不要紧的。剩下的半块面团也一样这样操作。然后根据自家宝宝的日常份量分成几份，留下当天要吃的面条，其他的冻起来。

步骤 10

把切好的面团稍微撸一撸，丢进煮沸的清水里。

步骤 11

面团浮起来再多煮一会就可以捞起来待用啦。我做的浇头是提前就煮好的。妈妈们可以自由发挥哦。

步骤 12

之前煮好的已经去了虾线的虾子和煮软的新鲜豌豆

步骤 13

虾子切小碎

步骤 14

起锅烧油，放上蒜

步骤 15

把虾子和豌豆放进去翻炒一下，放少许盐就可以了。

步骤 16

把炒好的浇头放上鸡蛋面里拌给孩子吃🥰

自制宝宝面条 鸡蛋刀切面的小贴士

这道菜适合8个月以上对食材不过敏的宝宝。如果是小月龄的宝宝，面条切小一点，多煮软一点也是可以吃的哟！小月龄宝宝不要放盐呢！

菜谱创建时间：2020-04-01 04:10:07