素炒酸甜藕片

作者： 笑尔Royal

用料

• 藕 2节
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 醋 四分之三勺
• 生抽 2勺
• 老抽 四分之一勺
• 耗油 半勺
• 鸡精 半勺
• 糖 半勺

素炒酸甜藕片的做法步骤

步骤 1

藕切片后用清水洗净稍微晾干。

步骤 2

将所有调味料调在一个小碗中，再倒入四分之三碗的清水调好。其中老抽只是上色，需要藕片白的可以不用放。

步骤 3

热锅放油，大火，热到有丝丝冒烟，倒入藕片翻炒两分钟。藕片微黄，倒入调好的料，水份快收干时加入切好的小葱即可。

素炒酸甜藕片的小贴士

快收完汁的时候可以尝一下咸淡，觉得有点淡可以按需加一点点生抽。 不需要上色的藕就不用放老抽了。

菜谱创建时间：2020-04-01 00:41:38