新手体验中式酥点：花酥&老婆饼

作者： 蘑菇酱mm

我是知识的搬运工 宝藏方子，绝对不会错：https://www.xiachufang.com/recipe/102194987/ 造型是学这个的方子的，美丽：https://www.xiachufang.com/recipe/102298304/ 谢谢泥萌❤️ 这个方子能做10个酥点

用料

• #水油皮
• 中筋面粉 110克
• 猪油 35克
• 白砂糖 20克
• 沸水 45克
• #油酥
• 低筋面粉 90克
• 猪油 45克
• #紫薯芋泥馅儿 上个菜谱剩下的
• #还需要蛋黄液

新手体验中式酥点：花酥&老婆饼的做法步骤

步骤 1

这是水油皮的材料，因为刚好猪油不够了，我就用25克猪油➕10克玉米油，图上材料先用刮刀混合后，加入45克沸水，快速搅拌，成团

步骤 2

这是油酥的材料，用刮刀混合，成团

步骤 3

相信我，用刮刀耐心操作完全可以做到以上的样子，可以不下手就不要下手了，太粘，别问我怎么知道的🤦‍♀️

步骤 4

昨天剩下的芋泥馅儿

步骤 5

水油皮20g左右一个，油酥12g左右一个

步骤 6

用水油皮包住油酥，团圆

步骤 7

擀成舌状

步骤 8

卷起来

步骤 9

再擀成舌状

步骤 10

卷起来

步骤 11

中间按下去

步骤 12

按扁

步骤 13

擀成圆形

步骤 14

把馅儿包进去。烤箱175度预热

步骤 15

造型，刷蛋黄液，撒黑芝麻

步骤 16

烤箱175度20分钟

步骤 17

好吃又好看

菜谱创建时间：2020-04-01 00:00:20