照烧线椒肥牛饭

作者： 哈哈哈糕

因为小伙伴给我带了大米，为了这个大米，试着做了这个饭。我太喜欢了，怕自己忘了怎么做。赶紧写下来。

用料

• 肥牛 300克
• 线椒 1根
• 杏鲍菇 1根
• 红葱头（洋葱） 3颗（半个）
• 照烧汁（提前拌好）
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 白糖 2勺
• 生粉 半勺
• 黑椒粉 按喜好添加
• 料酒（炒线椒加） 1勺
• 甜罗勒（上菜时撒入） 3片切碎
• 鸡蛋（煎/水波） 1个

照烧线椒肥牛饭的做法步骤

步骤 1

没有拍过程，只为记录，下次再做的时候一定补拍

步骤 2

先用油煎杏鲍菇，两面金黄夹起。要干干的哈，把菇的水份都煎掉

步骤 3

继续油炒线椒和红葱头，把线椒加白酒炝香后再加入杏鲍菇翻炒，淋上一点提前拌好的照烧汁，起锅另外装起。

步骤 4

锅烧热热的，下肥牛，建议少量多次煎，略焦但是没有全熟时立马夹起。

步骤 5

把照烧汁放入锅中，煮到翻滚时放入全部材料，肥牛最后放。翻炒两下混合均匀就可以码在香喷喷的米饭上了

步骤 6

撒上芝麻和罗勒碎，尝一口，简直太佩服自己了

照烧线椒肥牛饭的小贴士

这个照烧汁的分量是两人份，菜是一份哈。如果只想吃一顿，照烧汁配方减半～ 怕直接倒汁粘锅的可以兑点水再倒进去

菜谱创建时间：2020-03-31 22:36:59