美善品～白油芦笋豆腐

作者： 加加爸爸

美善品重庆花椒队见见，此方是春季瘦身美容食谱，豆腐益气和中，清热润燥，芦笋清热解毒，美容养颜，又是应季食材，两者搭配清香美味。

用料

• 豆腐400克（切方块） 芦笋100克（切滚刀） 肉末50克 姜5克（切末） 调料: 盐1/4茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 油20克
• 芡汁: 生粉1茶匙 蚝油1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 水2汤匙 香油1茶匙 花椒油1/2

美善品～白油芦笋豆腐的做法步骤

步骤 1

主锅烧水烧开后，放一茶匙盐，将豆腐装入网兜过水5分钟，沥干放入盘中备用，将就主锅的水再把芦笋放入网兜过水2分钟，倒入盘中备用。

步骤 2

主锅擦干，放入20克油，倒入肉末，姜末，1/4茶匙盐，设定5分钟/120度/反转小勺爆香，插入蝴蝶棒，加入豆腐，生抽1茶匙，料酒1茶匙，设定5分钟/V/反转小勺烹煮，余1分钟时倒入芡汁，余30秒时加入芦笋。

步骤 3

烹煮完毕，即可享用。

美善品～白油芦笋豆腐的小贴士

烹煮结束前可适当调高转速到1或者1.5两秒钟，让芡汁均匀裹满豆腐，味道更佳。

菜谱创建时间：2020-03-31 22:12:52