椰蓉奶香小餐包

作者： 西红柿呀

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 120克
• 鸡蛋液 15g
• 奶粉 30克
• 黄油 10克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 水 适量
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 25克
• 黄油 15克
• 白砂糖 10克
• 鸡蛋液 15克

椰蓉奶香小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有面团材料和在一起，加水后开始粘手没关系，多揉一会儿就光滑了。之后加入软化的黄油，和好，发酵

步骤 2

椰蓉馅料部分，软化好的黄油和白糖拌匀，可用打蛋器；分次加入蛋液，用打蛋器打匀，倒入椰蓉，拌匀

步骤 3

面团发质2倍大，手指按面团不回缩。讲面团分6分，揉成圆球，醒发15min

步骤 4

将面团擀平，中间加椰蓉馅，包好后，擀成扁长条，中间用刀沿着长边切透，两边不要切断。抓起两端，抻长卷一下，扭麻花，放入烤盘

步骤 5

烤箱38度二发，烤箱下面放一盘水，二发至二倍大，拿出来表面抹蛋液

步骤 6

150度烤箱20min，中途看颜色差不多了，加一层锡纸

椰蓉奶香小餐包的小贴士

菜谱参考了@红叶99

菜谱创建时间：2020-03-31 21:41:33