香菇肉丝什锦汤

作者： 加点儿糖

香菇肉丝汤，营养丰富，口味鲜香。炒上几个菜，做一大碗汤，一家人来一顿温馨的晚餐。

用料

• 玉米油 10克
• 姜丝 2.5克
• 瘦肉 64克
• 泡发香菇 37克
• 豆腐丝 55克
• 泡发木耳 33克
• 生抽 20克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2.5克
• 鸡精 1克
• 香油 几滴
• 香菜 半根
• 胡椒粉 1克（可不加）
• 鸡精 1克
• 水 1500-1800克
• 水淀粉
• 玉米淀粉 20克
• 水 40克

香菇肉丝什锦汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，干香菇和木耳提前泡发6小时。泡发好以后，香菇和木耳切丝。豆腐皮切成细丝，香菜切末，瘦肉切丝

步骤 2

锅内放入玉米油，烧热后下姜丝翻炒几下后，把姜丝捞出

步骤 3

加肉丝翻炒

步骤 4

放入香菇翻炒

步骤 5

加生抽

步骤 6

加水

步骤 7

大火烧开后，加入豆腐丝和木耳丝

步骤 8

加入水淀粉

步骤 9

烧开后加入鸡蛋液

步骤 10

最后加入盐，胡椒粉、鸡精和香油，盛出后加入香菜末

香菇肉丝什锦汤的小贴士

1没有肉丝，可以放火腿丝，跟木耳豆腐丝一起下 2香菇选用干香菇泡发，鲜香菇味道不够淳厚

菜谱创建时间：2020-03-31 20:44:39