自制香炸鸡排

作者： 人间一勺

没有故事的鸡排 但是有好吃的灵魂 开始吧

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 玉米淀粉 100g
• 盐-胡椒粉 适量
• 姜葱水 适量

自制香炸鸡排的做法步骤

步骤 1

用刀背敲打鸡胸肉 使其疏通筋络 注意:不要敲碎了

步骤 2

用盐 胡椒粉 姜葱兑水腌制鸡排 15分钟左右

步骤 3

将腌制好的鸡排两面裹上一层淀粉

步骤 4

调制鸡蛋淀粉糊: 将2个鸡蛋中＋50g玉米淀粉搅拌勾兑均匀 将裹好淀粉的鸡排 放入鸡蛋液浆糊中 包裹浆糊

步骤 5

将裹好鸡蛋液的鸡排 再裹一层淀粉 再放入鸡蛋液中

步骤 6

裹上面包糠

步骤 7

锅内烧热油 家里面没啥油了，放的比较少 大户人家可以宽油 炸出来更好看更像外面卖的 炸6/8分钟

步骤 8

捞出切块 蘸番茄酱超好吃

菜谱创建时间：2020-03-31 20:41:07