麻婆豆腐

作者： 娜娜104

用料

• 豆腐 块
• 肉末 克
• 花椒 粒
• 小葱 根
• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 花椒粉 勺
• 盐 克
• 干辣椒 个

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

肉末加入盐，生粉，一点点酱油腌一下下。上火，煸炒肉末，盛起来

步骤 2

锅中下油，大蒜，生姜，盐，鸡精，豆瓣酱炒，再放入花椒粉，辣椒粉，肉末，适当煸炒后加入水，煮一下

步骤 3

煮开了一会就放入豆腐，轻轻翻动豆腐，中火煮几分钟，加入水淀粉，翻动均匀

步骤 4

成功

麻婆豆腐的小贴士

辣椒放少了，水也放少了。可以先把豆腐焯一次水，好像可以去掉豆腐味。放了花椒吃起来不方便。

菜谱创建时间：2020-03-31 20:38:27