爆好吃的炸鸡翅

作者： 廷谊做菜

疫情期间做了好多次版本的炸鸡翅，感觉这次最合胃口，写一下，怕自己忘了感觉哈哈哈

用料

• 鸡翅 8个
• 生抽 3勺
• 蒜末 3-4瓣
• 淀粉（嫩肉） 1勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1小勺
• 白醋（嫩肉作用） 1小小勺
• 青辣椒末 1条
• 蚝油 2勺
• 糖或者蜂蜜（提鲜） 1小勺
• 以上材料为腌鸡翅料❤️❤️❤️❤️❤️
• 以下为粘鸡翅的面糊❤️
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 以下为炸鸡翅的粉粉❤️❤️
• 面粉 看着来倒没量
• 生粉 3勺
• 粘米粉（也可以不要） 3勺

爆好吃的炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

解冻时可以用冷水➕一勺盐泡出血水 （鸡翅我是山姆买的泰森鸡翅中，这个牌子的鸡翅鸡爪鸡腿好吃，即使不过水也完全不骚）

步骤 2

然后腌料全部倒入容器中，加点水混合，鸡翅双面划上几刀方便入味丢进去抓抓抓匀。❤️腌个1-3小时 时间不够我腌了一小时。（图片是我炸完后清理战场时拍的）

步骤 3

准备鸡蛋糊：鸡蛋一个➕面粉搅拌成糊状 鸡翅腌好后粘一边鸡蛋糊再去扑上炸炸粉

步骤 4

开炸：油多点 烧热，记得火开小火！免得糊了，鸡翅逐个逐个放进去，不能急着翻身，炸硬了点定型了才翻面！ 炸的比较黄黄的后沥干油夹起来。

步骤 5

复炸：等全部鸡翅炸完后 歇一下，再全丢油里炸金黄点（注意火候，不能开大火！小火比较多，中火就要特别注意啦！很容易外面金黄了里面却不熟哒）

步骤 6

开吃！！！！单吃也下饭 ！沾番茄酱也行解解腻

爆好吃的炸鸡翅的小贴士

改天再补图吧，这次没怎么拍照 我想叫全世界来吃我的炸鸡！！！！哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-31 20:02:41