豆乳酱

作者： 长长九九99

超喜欢豆乳盒子 所以参考了很多做了这款豆乳酱 清淡 但是完全可以空口吃酱！！

用料

• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 豆浆 150-170克
• 糖 20克
• 豆浆做法（可以自己磨豆浆，我是拿冰泉豆浆粉做的（无糖）
• 冰泉豆浆粉 12.5克
• 60-80度开水 150克
• 可选但最好加的配料
• 奶油奶酪 30克

豆乳酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散 加入糖 面粉 玉米淀粉 混合好（这里可以把奶油奶酪拿出来放软了）

步骤 2

搞好豆浆， 分2-3次倒入刚刚做的鸡蛋液 （注意不要一次性倒太多 使鸡蛋液变成蛋花啦） 每次倒入豆浆后都要使溶液搅拌均匀哦

步骤 3

将所有豆浆倒入之后 就可以开始加热啦。 将豆浆液倒入小奶锅开始加热，这个时候加入奶油奶酪 全程开小火哦 边烧边拿打蛋器（或筷子）搅拌

步骤 4

到溶液开始变得浓稠 （底部全都浓稠了 表面已经不是太液体状，变得不流动，有点浓稠）就可以关火啦

步骤 5

关火后 拿打蛋器筷子啥都好开始一直一直搅拌 你会看见酱越来越光滑啦 等酱冷了就ok啦（其实边做就在边吃）

菜谱创建时间：2020-03-31 19:58:08