超快酸汤鱼

作者： 两斤钵钵鸡

用料

• 巴沙鱼 500g
• 冬瓜 300克
• 南豆腐 两小块
• 花蛤 200g
• 莴笋 1根
• 葱姜蒜 适量
• 红尖椒 5个
• 酸汤酱 5汤匙

超快酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

解冻巴沙鱼，放食用油、水淀粉、料酒、一个鸡蛋清、黑胡椒和少许盐，抓匀腌制15分钟。然后洗洗花蛤。

步骤 2

豆腐切块，冬瓜和莴笋切块。

步骤 3

砂锅热油，放入葱姜辣椒炒香，加入酸汤酱，再加水，放入豆腐，大火烧开。

步骤 4

烧开后换小火，五分钟后放冬瓜和莴笋，七八分钟后放鱼，重新烧开后放入花蛤。

步骤 5

继续烧到花蛤都打开，三分钟后关火，可以撒适量香菜和红辣椒提鲜。

菜谱创建时间：2020-03-31 19:20:30