春季刮油菜王天目山雷笋

作者： 像草一样无法自拔

天目山春笋冠绝天下，舌尖2时节雷笋那期就在天目山九狮村拍摄的，而我的春笋就是来自这个小山村 临安的雷笋从2月下旬是最好的时候，差不多到四月初也就下架了，一年也就这么短短1个月光景。 不老不涩，鲜嫩无比，吃春笋好处多，吃一顿能刮三天的油，想尝鲜的可以找我哈！

用料

• 天目山雷笋 五根
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 糖 少量
• 盐 少量
• 醋 少量勺

春季刮油菜王天目山雷笋的做法步骤

步骤 1

记住这个剥皮的好方法，直接对破，两边一掰，30秒剥好笋。

步骤 2

切块焯水后捞出

步骤 3

油锅入笋炒到边微黄

步骤 4

生抽，老抽，糖，盐，醋，水，各适量调成一碗酱汁浇上，转小火焖几分钟。

步骤 5

大火收汁，沿锅边洒点醋翻炒出锅！

菜谱创建时间：2020-03-31 18:27:39