软而有嚼劲不粘牙不甜腻的奥利奥牛扎糖

作者： 疏影横斜fan

吃过一封情酥的牛扎糖后就念念不忘，和超市里的硬牛扎糖不一样，奶味浓，软软的不甜腻，但真的好贵（一百多一斤！），于是我开始摸索自己怎么可以做出那种软软的又有嚼劲有奶味不甜腻牛扎糖，尝试了几次，今天终于成功啦，赶紧记录下来。 有啥问题欢迎问我哦。😉 ps：奥利奥和牛扎糖真的好配哦，我觉得比花生蔓越莓的更好吃😋。

用料

• 棉花糖 100克
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 奥利奥夹心饼干 7片

软而有嚼劲不粘牙不甜腻的奥利奥牛扎糖的做法步骤

步骤 1

称量好材料，棉花糖掰成两半（此步骤可以加速棉花糖融化，嫌麻烦也可以不掰），奥利奥去掉夹心，掰成小块（不用太碎），取五分之一的奥利奥放入保鲜袋捏碎，混入奶粉中。

步骤 2

黄油放入不粘锅，小火加热，搅拌至黄油融化。

步骤 3

加入棉花糖，搅拌至棉花糖融化至如图状态（忽略我的锅有点粘😭）关火，加入奶粉（混有奥利奥粉末的），拌匀。

步骤 4

加入掰好的奥利奥小块，拌匀后取出放在硅油纸上塑形。

步骤 5

放凉后切块（可以放入冰箱冷冻室冻十分钟，凉的更快，一定要凉了再切块哦，不然会很粘）

步骤 6

我用的材料品牌如图，平价好用👌

软而有嚼劲不粘牙不甜腻的奥利奥牛扎糖的小贴士

不用奥利奥碎自己掰是为了保留饼干的脆，取四分之一奥利奥捏碎是为了增加点牛轧糖的颜色，好看些，也可以不捏碎的。

菜谱创建时间：2020-03-31 17:15:02