花式大米鸡蛋煎饼🥞

作者： 露露甜茶

家里每次做米饭都会剩下一些，吃蛋炒饭都要吃腻了，换个又香又脆的大米鸡蛋煎饼吃吧。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 食用油 5克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 黑胡椒 半勺

花式大米鸡蛋煎饼🥞的做法步骤

步骤 1

取一个鸡蛋，打散，放入盐 糖 黑胡椒一点油，搅拌到均匀，无颗粒感。

步骤 2

取大米饭，倒入蛋液里面，搅拌均匀，米饭粒粒分开都包裹蛋液就好了。

步骤 3

不粘平底锅刷油，小火，把大米鸡蛋液放下去，用勺子背面推开成一张薄饼，小火煎到两面金黄。

步骤 4

按照自己喜欢形状切块，装盘。

花式大米鸡蛋煎饼🥞的小贴士

一定要薄，最好保证只有一层米粒的厚度，这样煎出来的煎饼两面都焦焦脆脆的，米饭也有香味，注意全程小火，别让蛋煎糊了。

菜谱创建时间：2020-03-31 16:35:41