舒芙蕾松饼

作者： 七秒的记忆321

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15克
• 糖 10克
• 低粉 20克

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

牛奶加入蛋黄中，打散搅拌

步骤 3

分次加入20g低粉，Z字形搅拌成光滑的面糊

步骤 4

蛋白加入糖打发（此处忘了拍照，可以参考戚风蛋糕的蛋白打发）

步骤 5

打发好的蛋白分次加入蛋黄糊，翻拌，以免消泡

步骤 6

小火预热平底锅，用冰淇淋勺（当然也可用普通小勺）挖一勺放入平底锅，2~3分钟表面微焦后翻面

步骤 7

翻面后在煎2～3分钟，出炉冷却

步骤 8

可以淋上淡奶油、巧克力酱或奶酪，放上各类水果，撒上糖粉，就OK了，是不是很简单呢👍

菜谱创建时间：2020-03-31 16:14:37