香蕉荞麦面包｜低油低糖全麦健康快手烘焙

作者： 张小坑AVA

借鉴了Sunny的方子，改动了一下更适合自己的口味。 方子里用的面粉是全麦➕荞麦的配方，全麦就不用说了，减肥的首选碳水。而荞麦又有降血脂降血压，营养价值非常高，并且含有大量的膳食纤维。适当的吃一些荞麦对身体健康有极大的好处～ 模具：中号磅蛋糕模具 下面就把方子分享给大家～

用料

• 湿性材料：
• 香蕉 3根（熟透带皮588g）
• 红糖 10克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 原味酸奶 60克
• 干性材料：
• 全麦粉 130克
• 荞麦粉 80克
• 苏打粉 5克
• 泡打粉 2.5克
• 肉桂粉 3g
• 盐 一小撮

香蕉荞麦面包｜低油低糖全麦健康快手烘焙的做法步骤

步骤 1

三根熟透带黑点的香蕉用叉子捣成泥备用。

步骤 2

把全部湿性材料混合均匀备用。

步骤 3

把全部干性材料筛入步骤二的混合物中搅拌均匀，这里用切拌的手法搅拌到看不到干粉的程度就可以，切不可过度搅拌，避免面糊搅拌出筋。

步骤 4

倒入模具，表面撒上一些红糖和麦片装饰。预热烤箱180度烤55分钟左右，需根据自家烤箱脾气调整烤制时间和温度🌡️。牙签插入面包中心能干净带出就证明烤熟啦～

步骤 5

出炉后直接脱模放凉即可，最好垫层油纸，这样可以干净完整的脱模。

步骤 6

成品口感是十分松软香甜的，因有大量香蕉的加入烤制的时候满屋飘香～面包可密封冷藏保存3-5天，吃的时候微波炉加热20s就跟刚出炉时一样松软可口。

步骤 7

这样一款健康美味的快手面包，你还不快动手试试。

香蕉荞麦面包｜低油低糖全麦健康快手烘焙的小贴士

1、香蕉🍌一定要用熟透带黑点的，这样的香蕉甜度是最好的。 2、用的全麦粉➕荞麦粉，荞麦粉也可以用等量全麦来代替，或用等量中筋面粉代替，但因面粉吸水量不同，需调整液体用量。肉桂粉的用量可随自己喜好调节。 3、方子中的玉米油可以用任何无味道的油代替，最好不要用菜籽油、花生🥜油等有味道的油。 4、酸奶可用等量牛奶🥛➕一大勺白醋代替。

菜谱创建时间：2020-03-31 15:41:11